Der Taumel-Kälberkropf (Chaerophyllum temulum), auch Hecken-Kälberkropf oder Betäubender Kälberkropf genannt, gehört zu den Doldengewächsen.

Tiere, die den Kälberkropf fressen, taumeln und leiden an Lähmungen. Die Giftwirkung ist wahrscheinlich auf die enthaltenen Polyine zurückzuführen. Für Menschen ist der Taumel-Kälberkropf aufgrund des geringen Toxingehalts nur schwach giftig. Berichte über starke bis tödliche Vergiftungen sind wahrscheinlich auf Verwechslungen mit dem Gefleckten Schierling zurückzuführen.

Der Betäubende Kälberkropf wird nur in der Homöopathie angewandt.

Die stärkehaltigen Wurzelknollen der Pflanze werden als Erdkastanien bezeichnet und sind essbar.

Alle Kälberkropf-Arten wachsen in Europa, Asien und Amerika.