Die Wiesen-Küchenschelle (auch Kuhschelle, Pulsatilla pratensis) wurde früher weit verbreitet bei Erkrankungen im Magen-Darm-Bereich und der weiblichen Geschlechtsorgane angewandt. Wegen ihrer Reizwirkung auf Haut und Schleimhäute, die Nieren und die ableitenden Harnwege ist die Anwendung heute aber nur noch in der Homöopathie üblich.

Alle Pflanzenteile der Gewöhnlichen Kuhschelle sind sehr giftig. Sie enthält unter anderem Protoanemonin, das ein außerordentlich heftig wirkendes Reizmittel für Haut und Schleimhäute ist. Schon der Umgang mit der Pflanze kann zu Blasenbildung, Verätzungen und Entzündung der betroffenen Hautstellen führen. Bei Verzehr von Pflanzenteilen kann es zu Nierenentzündungen, Magen- und Darmbeschwerden und Lähmungen des Zentralnervensystems kommen. Protoanemonin wandelt sich erst beim Trocknen in das weniger giftige Anemonin um. Die Gewöhnliche Kuhschelle enthält außerdem Saponine, Harze und Gerbstoffe. (Zitat aus Wikipedia)