Sanddorn

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Die Beeren des Sanddorns sind ein hochkarätiger Lieferant für Vitamin C, die Pflanze enthält davon etwa zehnmal soviel wie Zitronen. Bereits drei Esslöffel Sanddornsaft decken den Tagesbedarf. Ihr Gehalt an Beta-Carotin ist ebenfalls enorm hoch. Möhren können da nicht mithalten. Sanddorn enthält in seinen Samenschalen nicht nur Vitamin B 12, sondern alle Vitamine der B-Reihe: B 1, B2, Niacin, B6, Pantothensäure, Biotin und Folsäure. Weiterhin ist Sanddorn sehr reich an Vitamin C, Carotinoiden (den Vorstufen von Vitamin A) und Vitamin E.
 

Vitamin B 12, auch als Cobalamin bezeichnet, ist ein besonders wichtiges Vitamin für den menschlichen Organismus. Ein Mangel kann zu gravierenden Blutbildungsstörungen führen.

Aus den Samen und dem Fruchtfleisch des Sanddorns wird Öl gewonnen, das in der Kosmetikindustrie eingesetzt wird. Das Öl des Samens enthält viele ungesättigte Fettsäuren.

Als Getränk wird Sanddorn als oranger dicker Fruchtsaft, Nektar und als Bestandteil von Mixgetränken und Cocktails angeboten. Die Beeren werden auch zu alkoholischen Getränken, wie Obstwein und Likör verarbeitet. Der in Indien gewonnene Sanddorntee wird aus den Früchten des Sanddorns produziert. Wegen seiner leicht berauschenden Wirkung wird der Sanddorntee dort auch gerne bei Feiern getrunken.


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