Sauerampfer

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Die frischen, jungen Blätter des Garten-Sauerampfers werden wegen ihres Gehalts an Vitamin C gerne in Salaten bei Frühjahrskuren verzehrt. Die Pflanze wirkt harntreibend und schleimlösend, in der Volksheilkunde gilt sie als "blutreinigend".

   

Der Sauerampfer (Rumex rugosus) enthält Oxalsäure und Oxalate, die die feinen Nierenkanäle verstopfen können und insbesondere bei Kindern zu schweren Nierenschädigungen führen können. Von übermäßigem Genuss ist abzuraten.


   

 

 


Foto mit freundlicher Genehmigung von www.botanikus.de


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