Wermut enthält
ätherisches Öl und den Bitterstoff Absinthin und wird als aromatisches
Bittermittel bei Appetitlosigkeit und Verdauungsstörungen verwendet. Ferner
wird er zur Anregung der Gallensekretion verordnet. Wermut dient auch als
Gewürz und kommt bei der Herstellung von Wermutweinen zum Einsatz.
Dem Wermut werden darüber hinaus halluzinogene
Eigenschaften zugesprochen. Der aus Alkohol und dem ätherischen Öl des
Wermuts gebraute Schnaps heisst Absinth und war besonders im
19.ten Jahrhundert eine Modedroge in Künstlerkreisen. Der
Absinthschnaps wirkt aufgrund des enthaltenen Thujons wesentlich stärker
psychoaktiv als normaler Alkohol.
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